niedziela, 27 września 2015

Jabłkowa opowieść (9)

Ananas berżenicki wrzesień 2015


Sezon jabłkowy otwierają papierówki. Nie mam ich w ogrodzie, ale co roku znajdzie się jakaś dobra dusza i obdaruje nas torbą jasnozielonkawych owoców. Są zazwyczaj poobijane, ze źdźbłami trawy, pozbierane spod drzewa. Takie są najlepsze, na tym polega ich urok. Nie inaczej było tego lata. Pod koniec lipca mogłam ugotować pyszny kompot z cynamonem, upiec szarlotkę i delektować się lekko kwaskowatymi owocami na surowo. 


Przepisów na szarlotki jest bez liku. Tym razem sięgnęłam do bloga White Plate, a właściwie do książki "O jabłkach". 



Zainteresowała mnie jak tylko się ukazała, ale jakoś nie było okazji, żeby ją sobie kupić. Rozpoczęcie sezonu jabłkowego było dobrym pretekstem. Śniadania, obiady, kolacje, desery, a wszystko z jabłkami w roli głównej (no, może czasami drugoplanowej). Sałatka piękności? Chleb razowy z suszonymi jabłkami? Zupa krem z jabłek i dyni? Zapiekanka z ziemniaków, jabłek i sera pleśniowego? Jabłka zapiekane z konfiturą z płatków róży? To tylko niektóre propozycje. Będę je wypróbowywać po kolei i dodawać do swoich ulubionych przepisów. Dojrzewają kolejne gatunki jabłek, okazji do prób będzie mnóstwo.

 ***
Malinówka wrzesień 2015


Jesień w ogrodzie coraz bardziej widoczna. Jak zwykle we wrześniu, brakuje mi czasu na prace ogrodowe i inne przyjemności. Początek roku szkolnego absorbuje nauczycieli całkowicie, tym bardziej, że za tydzień wyjeżdżamy na Zieloną Szkołę. Malinówki już prawie dojrzały. Na razie przerabiam na bieżąco "opadówki", w tym roku postawiłam na musy. Cały czas zastanawiam się, co zrobię z dwoma rajskimi jabłuszkami dojrzewającymi na Oli. Może macie jakieś sugestie?
Rajska jabłoń Ola wrzesień 2015

 

Jak zwykle na koniec, proponuję Wam zagadkę literacką. Dziś znowu troszkę poezji. 
 
JESIENIĄ

Jesienią, jesienią
Sady się rumienią:
Czerwone jabłuszka
Pomiędzy zielenią.

Czerwone jabłuszka,
Złociste gruszeczki
Świecą się, jak gwiazdy
Pomiędzy listeczki.

— Pójdę ja się, pójdę
Pokłonić jabłoni,
Może mi jabłuszko
W czapeczkę uroni!

— Pójdę ja do gruszy,
Nastawię fartuszka,
Może w niego spadnie
Jaka śliczna gruszka!

Jesienią, jesienią
Sady się rumienią;
Czerwone jabłuszka
Pomiędzy zielenią.

Znacie ten tekst ze szkoły? U nas jesienią piosenka ta brzmiała we wszystkich młodszych klasach. Kto jest autorem, a właściwie autorką tych słów? Podpowiem, że to znana polska poetka i baśniopisarka. Zgodnie z tradycją poprawna odpowiedź nagrodzona będzie jabłkowym drobiazgiem. Tym razem taki oto zeszycik, w którym można na przykład notować przepisy na dania z jabłkami. 


Pozdrawiam Wszystkich jesiennie, mając nadzieję, że przed nami jeszcze wiele pięknych, ciepłych, słonecznych dni pełnych zachwycających jesiennych kolorów.
Dziękuję za wszystkie odwiedziny i miłe słowa. Bardzo mnie one cieszą :)

Niedzielne desery

Składniki: mus jabłkowy z malinówek, borówki amerykańskie, ostatnie maliny z ogrodu, ozdoby czekoladowe, listek mięty

niedziela, 20 września 2015

Niedzielne desery

Składniki: jabłka zapiekane z żurawiną, skórką pomarańczową, ciemnym cukrem, cynamonem, płatkami migdałowymi, posypane kawałkami gorzkiej czekolady i malinami, podawane z gałką lodów waniliowych

niedziela, 13 września 2015

Niedzielne desery

Składniki: mus brzoskwiniowy, płatki białej czekolady, maliny, ozdoby czekoladowe, listki mięty

niedziela, 6 września 2015

Niedzielne desery

Składniki: nektaryny, winogrona, maliny, płatki białej czekolady, ażurki czekoladowe