sobota, 29 lipca 2017

Sobotnie muffinki


Muffinki czekoladowo-serowe
(inspiracja stąd) 

Składniki suche                                                                 Składniki mokre 
2 szklanki mąki                                                                1/2 szklanki jogurtu naturalnego
3/4 szklanki cukru trzcinowego                                       1/3 szklanki oleju           
2 łyżeczki proszku do pieczenia                                      5 łyżek mleka  
szczypta soli                                                                    2 jajka + 1 żółtko
2-3 łyżki kakao   
cukier waniliowy                                                                          
1/3 tabliczki posiekanej gorzkiej czekolady  
                                                         
Nadzienie serowe
150 g mascarpone
2 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki
1 białko
borówki amerykańskie
 
Składniki  nadzienia serowego wymieszać łyżką i włożyć na około 30 min. do zamrażalnika.
Składniki mokre wymieszać ze składnikami suchymi. Do każdej papilotki nałożyć łyżkę ciasta, na to  płaską łyżkę nadzienia i znowu płaską łyżkę ciasta. Piec w temperaturze 190 stopni C około 30 min. Po wyjęciu z piekarnika do nadzienia każdej muffinki wcisnąć jedną borówkę amerykańską.
 
(13 sztuk, ale gdybym dawała troszkę mniej ciasta mogło być 14 i byłoby lepiej)

2 komentarze:

  1. Życia mi nie starczy na wypróbowanie tych przepisów...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No nie jest ich aż tyle, a muffinkowe przepisy są tak proste i szybkie w realizacji, że naprawdę wystarczy 20 minut po sobotnim śniadaniu i blacha babeczek siedzi w piecu :)

      Usuń

Dziękuję za wizytę i za miłe słówko :)